2021年9月時点での情報ですが、一日一食の生活スタイルを公にしている有名人の中には、以下のような人物がいます。ただし、最新の情報が含まれていない可能性があるため、ご注意ください。
大谷翔平（Shohei Ohtani）: メジャーリーガーで、一日一食の食事スタイルを公言しています。彼はプロ野球選手としての活動とトレーニングに専念するために、この食事スタイルを採用しているとされています。
ウィル・スミス（Will Smith）: 俳優のウィル・スミスも一時期、一日一食の食事スタイルを試していたことを明かしています。彼は体重管理や健康維持を目的としていたとされています。
ジャック・ドーシー（Jack Dorsey）: Twitterの共同創設者であり、SquareのCEOでもあるジャック・ドーシーも一日一食の食事スタイルを採用していることを公表しています。彼は「インターミット断食」というアプローチを取っており、食事を夕方に摂ることが多いとされています。
これらの有名人は、健康やライフスタイルの理由から一日一食の食事スタイルを選んでいることを公にしていますが、個人の体質や状況によって効果や適切さは異なる可能性があります。
一日一食のスタイルを検討する際には、専門家のアドバイスや個人の健康状態を考慮することが大切です。
